مقادير أفضل عجينة لكل المعجنات
- دقيق :
4 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- جبنة الفيتا : حسب الحاجة (للحشوة)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- جبنة الفيتا : حسب الحاجة (للحشوة)
طريقة تحضير أفضل عجينة لكل المعجنات
- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق، والخميرة، والملح، وقلبي المكونات، ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ، واخلطي جيداً حتى تتشكل العجينة.
- استمري في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة على هيئة كرات، وادهنيها بالقليل من الزيت، واتركيها حتى تتخمر.
- افردي العجينة باستخدام الشوبك، ووزعي حشوة جبن الفيتا وأغلقيها جيداً.
- انثري حبة البركة على الوجه، وأدخلي المعجنات للفرن حتى يحمر وجهها وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجينة فطاير بدون حليب
