المقادير
- شعيرية :
ثلثان الكوب
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الكرفس : 2 عود (مقطّع إلى شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- مرق دجاج : ليتر
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الكرفس : 2 عود (مقطّع إلى شرائح)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- مرق دجاج : ليتر
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح الكرفس، ومكعبات البطاطس، والجزر، والبصل، والثوم.
- قلّبي المكونات لحوالي 5-7 دقائق حتى تذبل.
- أضيفي الشعيرية، وقلّبي لحوالي 3 دقائق حتى تتحمّص.
- صبّي مرق الدجاج فوق المكونات، واتركي المزيج على نار عالية لحوالي 6-8 دقائق حتى تمام نضج الشعيرية.
- نكّهي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض، وحركي الشوربة قليلاً.
- اسكبي شوربة الشعيرية مع البطاطس في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
