المقادير
- دقيق :
4 اكواب
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر في وعاء عميق، واخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن جيداً، حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.
- غطي العجينة، واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى ترتاح وتختمر بدرجة حرارة الغرفة.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، وضعيها في صينية مسطحة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي كل كرة من العجين باستخدام الشوبك على شكل دائرة، ثم اخبزيها على الطبقة السفلية من الفرن، وانقليها للأعلى حتى تتحمر من الجانب العلوي، وكرري العملية حتى انتهاء كمية العجينة.
- قدمي الخبز المفرود ساخناً أو دافئاً.
تعلمي أيضاً: الخبز البلدي التركي
