فطاير سبانخ هشة وقطنية

1. لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة والسكر في ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
2. اخلطي في وعاء الدقيق مع الزيت، والملح وما تبقى من الماء.
3. أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.
4. اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
5. لتحضير الحشوة: اخلطي السبانخ مع البصل، والسماق، والبابريكا، والفلفل الحريف، والملح، والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير.
6. امزجي في وعاء ثانٍ عصير الليمون، وزيت الزيتون، ودبس الرمان.
7. وزعي المزيج على خليط السبانخ لينتقع ويترك لمدة من الوقت.
8. قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل قسم باستخدام الشوبك.   
9. شكلي دوائر صغيرة باستخدام قطاعة كوكيز أو كوب.
10. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم طبقي العجينة على الحشوة لتشكيل مثلث.
11. اخبزي الفطاير في صينية فرن لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تعلمي أيضاً:  فطاير السبانخ الشهية خطوة بخطوة بالصور