المقادير
- اللحم :
كيلو
(خالي من الدهن / مقطع مكعبات)
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع دوائر)
- طماطم : 6 حبات (مفرومة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل أخضر حار : 2 قرن (مقطع دوائر)
- طماطم : 6 حبات (مفرومة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي قطع الدهن في الصاجية وقلبي قليلاً، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الفليفلة الملونة، ثم أضيفي الطماطم، ونكّهي بالملح وقلبي جيداً.
- أضيفي الفلفل الحار، ثم مكعبات اللحم، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها، ثم رشي الفلفل الأسود، واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: صاجية لحم الخروف بالخضار
