سلطة الزهرة المقلية

1. لتحضير الصلصة: ضعي عصير الليمون الحامض، واللبن الزبادي، والمايونيز، والخلّ، والملح، والفلفل الأسود في وعاء.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
3. في قدر كبير الحجم على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء، واسلقي الزهرة نصف سلقة أي لحوالي 4 دقائق.
4. صفّي الزهرة من الماء، وثم غمّسيها في البيض المخفوق.
5. سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم إقلي الزهرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. صفّي الزهرة من الزيت وضعيها في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها الصلصة، وقلّبي حتى تتداخل، ثم قدميها.

تعلمي أيضاً:  سلطة الزهرة بالخضار