المقادير
- الشوفان :
نصف كوب
- البيض : 2 حبة (متوسط الحجم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- فليفلة خضراء : نصف حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : قرن (مفروم)
- مسحوق الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البيض : 2 حبة (متوسط الحجم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- فليفلة خضراء : نصف حبة (مفرومة)
- الفلفل الأخضر : قرن (مفروم)
- مسحوق الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة
- حليب : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الشوفان، والبصل، والطماطم، والفليفلة، والفلفل الأخضر، والحليب، ومسحوق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل الأسود.
- ادهني مقلاة واسعة غير لاصقة بالزيت، ثم ضعيها على نار متوسطة.
- صبّي نصف كمية مزيج البيض والشوفان في المقلاة، واتركيها لعدة دقائق حتى تنضج.
- إقلبي العجة على الجهة الأخرى، واتركيها حتى تنضج لعدة دقائق إضافية، ثم ضعيها في طبق.
- صبّي كمية مزيج البيض والشوفان المتبقية في المقلاة واتركيها حتى تنضج من كلا الجهتين بنفس الخطوات السابقة.
- قدمي عجة البيض بالشوفان ساخنة.
تعلمي أيضاً: عجة بالخضار في الفرن للرجيم
