مقادير طريقة عمل المايونيز بالنشا
- النشاء :
6 ملاعق صغيرة
- الماء : 2 كوب
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (كبير الحجم ومهروس)
- زيت الذرة : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الماء : 2 كوب
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (كبير الحجم ومهروس)
- زيت الذرة : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
طريقة تحضير طريقة عمل المايونيز بالنشا
- في قدر، ضعي النشا والماء، وضعيه على نار متوسطة مع التقليب حتى يثقل القوام دون أن يتكتل.
- ارفعي القدر عن النار، واتركيه حتى يبرد تماماً.
- أضيفي عصير الليمون، والثوم المهروس، والخل إلى الخليط.
- اخلطي جيداً المكونات، ثم أضيفي كوب الزيت بشكل تدريجي حتى الحصول على قوام المايونيز الكريمي.
- احفظيه في برطمان نظيف ومعقم في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: صوص المايونيز الحار
