المقادير
- زيت الزيتون :
5 غرام
(للسلطة)
- الثوم المعمر : 1 غم
- طماطم : 6 حبات
- الثوم : 5 غرام
- زيت الزيتون : 100 غراماً (للشوربة)
- الفليفلة الحمراء : 50 غم
- ملح : 10 غم
- الخل : 10 غم (خل شيري)
- الخبز : شريحة (محمص)
- الفليفلة الحمراء : 5 غرام (للسلطة)
- الفليفلة الصفراء : 5 غرام (للسلطة)
- فليفلة خضراء : 5 غرام (للسلطة)
- الطماطم الكرزية : 1 حبة (للسلطة)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات / للسلطة)
- الثوم المعمر : 1 غم
- طماطم : 6 حبات
- الثوم : 5 غرام
- زيت الزيتون : 100 غراماً (للشوربة)
- الفليفلة الحمراء : 50 غم
- ملح : 10 غم
- الخل : 10 غم (خل شيري)
- الخبز : شريحة (محمص)
- الفليفلة الحمراء : 5 غرام (للسلطة)
- الفليفلة الصفراء : 5 غرام (للسلطة)
- فليفلة خضراء : 5 غرام (للسلطة)
- الطماطم الكرزية : 1 حبة (للسلطة)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات / للسلطة)
طريقة التحضير
- اغسلي حبات الخضار جميعها وقطعيها إلى مكعبات، وأضيفي زيت الزيتون، وخل شيري، والملح.
- أبقيها لليلة كاملة في الثلاجة، وفي اليوم التالي اخفقيها في الخلاط، مع شريحة الخبز المحمص، وقدميها باردة في الأطباق، وأضيفي بعض زيت الزيتون والثوم المعمر.
- للسلطة الجانبية: اخلطي أنواع الفلفل الملون في وعاء صغير.
- أضيفي حبة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين، وشريحة خيار، وقدميها.
تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم بالبطاطس
