مقادير شوربة الطماطم بالثوم الإسبانية

- زيت الزيتون : 5 غرام (للسلطة)
- الثوم المعمر : 1 غم
- طماطم : 6 حبات
- الثوم : 5 غرام
- زيت الزيتون : 100 غراماً (للشوربة)
- الفليفلة الحمراء : 50 غم
- ملح : 10 غم
- الخل : 10 غم (خل شيري)
- الخبز : شريحة (محمص)
- الفليفلة الحمراء : 5 غرام (للسلطة)
- الفليفلة الصفراء : 5 غرام (للسلطة)
- فليفلة خضراء : 5 غرام (للسلطة)
- الطماطم الكرزية : 1 حبة (للسلطة)
- خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات / للسلطة)

طريقة تحضير شوربة الطماطم بالثوم الإسبانية

اغسلي حبات الخضار جميعها وقطعيها إلى مكعبات، وأضيفي زيت الزيتون، وخل شيري، والملح.
أبقيها لليلة كاملة في الثلاجة، وفي اليوم التالي اخفقيها في الخلاط، مع شريحة الخبز المحمص، وقدميها باردة في الأطباق، وأضيفي بعض زيت الزيتون والثوم المعمر.
للسلطة الجانبية: اخلطي أنواع الفلفل الملون في وعاء صغير.
أضيفي حبة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين، وشريحة خيار، وقدميها.

تعلمي أيضاً: شوربة الطماطم بالبطاطس