مقادير البرغر الأخضر

- الخبز : عبوة (خليط الخبز الأبيض مع الخميرة ما يعادل 450 غراماً)
- السبانخ : 300 غراماً (طازج)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- ماء دافئ : 275 مل
- حليب جوز الهند : ملعقة كبيرة (للدهن)
- بذور السمسم : حسب الرغبة

طريقة تحضير البرغر الأخضر

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اطهي السبانخ مع القليل من الماء (مع التحريك أثناء الطهي).
اشطفيه بالماء البارد في مصفاة، واطحنيه في ماكينة المطبخ حتى يصبح هريساً.
امزجيه بخليط الخبز وأضيفي الماء وزيت الزيتون.
اعجني واتركي العجينة لترتاح وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة.
قسّمي العجينة إلى 7 قطع متساوية وشكليها إلى كرات عن طريق دحرجة العجينة تحت جوف يديك.
ضعيها بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على صينية خبز مدهونة بالزيت أو على ورق الخبز.
ادهنيها بخفة بحليب جوز الهند ورشيها ببذور السمسم.
اتركيها لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريباً.
يجب أن تصدر صوتاً أجوفاً عند النقر عليها من الأسفل.