الكفتة المشوية في الصينية

1. في محضر الطعام، افرمي اللحم مرة أخرى حتى تحصلي على قوام ناعم، حتى يساعد الفرم على زيادة تماسك لحم الكفتة مع بعضه وعدم تعرضه للتفكك.
2. اخلطي اللحم مع الثوم والبصل والفلفل الرومي.
3. تبلي الكفتة بالملح، والفلفل الأسود، والنعناع المجفف، والبابريكا، والكزبرة.
4. اعجني خليط اللحم المتبل بدبس الرمان وملعقة معجون الطماطم.
5. اتركيه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
6. شكلي اللحم على هيئة أصابع.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
9. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكفتة.
10. أشعلي قطعة من الفحم سريع الاشتعال.
11. أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطعة الفحم المشتعلة داخل ورقة من القصدير في منتصف الصينية لتزيد من رائحة الشواء.
12. قدمي الكفتة المشوية ساخنة.

شاهدي:  صينية الكفتة بالطماطم بالفيديو