مقادير بسكويت حبيبات القهوة
- الزبدة :
كوب
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- قهوة : نصف ملعقة صغيرة
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
- كراميل : حسب الرغبة (أو شوكولاتة / للحشوة)
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة
- قهوة : نصف ملعقة صغيرة
- الكاكاو : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 3 أكواب ونصف
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
- كراميل : حسب الرغبة (أو شوكولاتة / للحشوة)
طريقة تحضير بسكويت حبيبات القهوة
- نقوم بخفق الزبدة مع السكر الناعم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتحاً وقوامه كريمياً ويتضاعف حجمه.
- نضيف البيض والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى يختفي البيض تماماً ويتجانس الخليط.
- في وعاء صغير، نخلط القهوة سريعة الذوبان مع القهوة والكاكاو، ثم نضيف الماء الساخن ونحرك جيداً حتى يذوب، بعدها نضيف الخليط إلى المزيج السابق ونخفق مرة أخرى.
- نضيف الدقيق مع النشا والبيكنج باودر تدريجياً، ونبدأ بخلط المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نُشكّل العجينة حسب الرغبة، مثل شكل حبات القهوة أو أي شكل مفضل.
- نرصّ البسكويت في صينية، ثم نخبزه في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط.
- بعد أن ينضج ويبرد، يمكن تغميسه بالشوكولاتة حسب الرغبة.
