المقادير
- عدس اخضر :
نصف كوب
- عدس أحمر : نصف كوب
- كينوا : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- طماطم : علبة (مقطعة إلى مكعبات، غير مصفاة)
- كزبرة خضراء : حزمة (طازجة ومفرومة)
- عدس أحمر : نصف كوب
- كينوا : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (كبير ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 2 كوب
- طماطم : علبة (مقطعة إلى مكعبات، غير مصفاة)
- كزبرة خضراء : حزمة (طازجة ومفرومة)
طريقة التحضير
- في قدر كبير، اخلطي العدس، الكينوا، البصل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، ومرق الخضار.
- يُغلى المزيج على نار عالية، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس والكينوا.
- أضيفي الطماطم المقطعة والكزبرة وقدميها دافئة.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس بالبطاطا الحلوة لمرضى سرطان الثدي
