المقادير
- مقادير الكراميل :
- سكر : كوب
- الماء : ربع كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة مع الزيت في قدر عميق على نار هادئة، ثم أضيفي بذور الفشار، وأغلقي القدر، واتركيه حتى يبدأ الفشار بالفرقعة، ثم إرفعي القدر ورشّي الملح واتركيه جانباً.
- لتحضير الكراميل: ضعي السكر والماء في قدر على النار، وحركي قليلاً حتى يذوب السكر مع الماء.
- اتركي المزيج على النار دون تحريك حتى يصبح لونه كالكراميل وتأكّدي ألّا يحترق، ثم أضيفي الزبدة وحركي جيداً.
- صبّي مزيج الكراميل على الفشار، وقلّبي جيداً.
- ضعي الفشار في صينيّة فرن، ثم أدخليه إلى الفرن لمدة 10 دقائق فقط.
- ضعي الفشار بالكراميل في أطباق التقديم، وقدميه.
تعلمي أيضاً: فشار سهل
