المقادير
- الفول :
علبة
(مدمس وجاهز)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- في قدر على النار سخّني الزيت النباتي ، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفلفل الحار ثم الفول المدمس، والطماطم، وقلّبي المكونات جيداً.
- نكّهي بالملح، والكمون، والكزبرة.
- اتركي القدر على نار متوسطة حتى تغلي كل المكونات وتنضج ثم أضيفي عصير الليمون.
- قدمي الفول المدمس بالطماطم ساخناً ويمكن تزينيه بالطحينة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: فول مدمس بالطريقة الفلسطينية
