المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الجزر : كوب (مبشور)
- التفاح : كوب (مبشور)
- زبيب : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بودرة القرفة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : ربع كوب
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن القوالب)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الجزر : كوب (مبشور)
- التفاح : كوب (مبشور)
- زبيب : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بودرة القرفة : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : ربع كوب
- الزبدة : حسب الحاجة (لدهن القوالب)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قوالب المافن بالزبدة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والقرفة.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والزيت ثم أضيفي الجزر المبشور والتفاح المبشور والحليب والزبيب واخفقي جيداً.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي الخليط في قوالب المافن واخبزي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي المافن يبرد قليلاً في القوالب قبل إخراجه وتقديمه.
تعلمي أيضاً: مافن الموز بالعسل
