Name: معجنات بالجبنة البيضا والبقدونس
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: عربي

مقادير معجنات بالجبنة البيضا والبقدونس

طريقة تحضير معجنات بالجبنة البيضا والبقدونس

لتحضير الحشوة: ابرشي جبن العكاوي، وضعيه في وعاء.
أضيفي البقدونس المفروم، وقلّبي حتى يتداخل مع الجبن.
أضيفي البيض، ثم اخفقي المكونات جيداً.
أضيفي الزبدة المذوبة، وحركي الخليط جيداً حتى تمام التجانس، ثم اتركي الحشوة جانباً.
لتحضير العجينة: في وعاء صغير، اخلطي الماء والخميرة والملح والسكر، حتى تذوب المكونات.
نخّلي الطحين في وعاء عميق، ثم صبّي الحليب، ومزيج الخميرة، والزيت.
اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي العجينة، واتركيها لحوالي 20 دقيقة حتى ترتاح.
مدّي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق، ثم قطّعيها حسب الذوق.
ضعي في كل قطعة من العجينة مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن والبقدونس، ثم أغلقيها بإحكام.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني صينية فرن بالزيت، ورتّبي بها المعجنات، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
أخرجي صينية المعجنات بالجبن والبقدونس من الفرن، وقدميها ساخنة.