المقادير
- البيض :
1 حبة
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : نصف حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- فلفل أسود : رشّة
- الخبز : رغيف (للتقديم)
- الفلفل الأحمر : حسب الرغبة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- طماطم : نصف حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- فلفل أسود : رشّة
- الخبز : رغيف (للتقديم)
طريقة التحضير
- حمي الزيت في مقلاة صغيرة على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي البيض مع الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح والزعفران والطماطم.
- اخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات ثم اسكبيها في المقلاة.
- اخلطي باستمرار حتى ينضج البيض.
- ارفعي المقلاة عن النار، وضعي البيض في طبق تقديم وقدميه مباشرة.
تعلمي أيضاً: البيض المقلي مع الفطر
