المقادير
- الفول :
علبة
(مدمس جاهز)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : رشّة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : رشّة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت، وضعي الفول المدمس واهرسيه باستخدام الشوكة جيداً.
- اخلطي الطحينة مع عصير الليمون، والثوم المفروم، والملح، والكمون، والشطة.
- أضيفي القليل من الماء الدافئ تدريجياً للخليط حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي خليط الطحينية إلى الفول المهروس، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- زيني الطبق بالقليل من زيت الزيتون والطحينة على الوجه.
- قدمي الفول ساخناً مع الخبز الطازج والبصل الأخضر.
تعلمي أيضاً: فول مدمس باللبن
