المقادير
- البيض :
6 حبات
(كبير وبدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- نشاء الذرة : نصف كوب
- دقيق اللوز : كوب
- زبادي : كوب
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- نشاء الذرة : نصف كوب
- دقيق اللوز : كوب
- زبادي : كوب
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- افصلي بياض البيض عن الصفار وضعي كل منهما في وعاء منفصل.
- اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه متماسك وثابت.
- اخفقي صفار البيض والسكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج كريمياً وفاتح اللون.
- أضيفي النشاء ودقيق اللوز والزبادي والبيكنج صودا إلى خليط الصفار واخفقي جيداً.
- أضيفي خليط البياض تدريجياً إلى خليط الصفار مع تقليب المزيج برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- اسكبي خليط الكيك في القالب وأدخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل تزيينه حسب الرغبة وتقديمه.
تعلمي أيضاً: كيك القرفة بالحليب المحلى
