المقادير
- دقيق :
4 اكواب
(منخول)
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- ماء دافئ : كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : حسب الحاجة (وقهوة / لوجه الكرواسون)
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- ماء دافئ : كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : حسب الحاجة (وقهوة / لوجه الكرواسون)
طريقة التحضير
- ضعي الماء في كوب، ثم أضيفي الخميرة مع إضافة السكر والتقليب.
- اتركي الخميرة تتفاعل لمدة 5 دقائق.
- في وعاء، ضعي الدقيق ثم خليط الخميرة مع نصف كمية الزبدة.
- اعجني المقادير حتى يتشكل لديك عجينة طرية وغير ملتصقة.
- اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة وانتظري حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى دوائر متساوية الحجم وافردي كل جزء باستخدام النشابة.
- ادهني العجينة بالزبدة ثم يتم وضع طبقات العجينة فوق بعضها البعض.
- يتم قفل العجينة على بعضها من أجل أن تتغلغل الزبدة داخل العجينة.
- افردي العجينة مرة أخرى بالنشابة ليتشكل عجينة رقيقة ثم قطعيها إلى مثلثات صغيرة الحجم.
- احشي كل مثلث بالحشوة المفضلة سواء جبن أو شوكولاتة، أو اتركيها فارغة.
- لفي العجينة في شكل رول ورصيها في صينية ثم ادهني الكرواسون بالحليب الممزوج مع ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
- أدخلي الكرواسون إلى الفرن المحمى مسبقاً، واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي الكرواسون بعد النضج وقدميه مع كوب من الشاي.
تعلمي أيضاً: كرواسون كيتو مخبوز
