المقادير
- لصلصة الجبن :
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : 4 اكواب
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- ماء ساخن : حسب الحاجة (مملح)
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.
- أضيفي الجبنة المبشورة والملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي حتى تذوب الجبنة وتتكون صلصة كريمية.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى صلصة الجبن وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي المزيج في طبق الفرن واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي ماك آند تشيز ساخناً.
تعلمي أيضاً: كرات ماك آند تشيز مشوية
