المقادير
- البيض :
4 حبات
- كزبرة خضراء : باقة (مغسولة ومفرومة ناعم)
- الزبدة : مكعب (صغير)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- جبنة : نصف كوب (مبشور/ للتقديم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز : حسب الرغبة (للتقديم)
- كزبرة خضراء : باقة (مغسولة ومفرومة ناعم)
- الزبدة : مكعب (صغير)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- جبنة : نصف كوب (مبشور/ للتقديم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الخبز : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- في مقلاة غير لاصقة، سخني الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي البيض إلى المقلاة، وقلبيه برفق حتى يبدأ في التماسك.
- زيدي الفلفل والطماطم المقطعة والجبن المبشور.
- أضيفي الكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً.
- استمري في الطهي حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
- قدمي البيض بالكزبرة ساخناً مع الخبز المحمص أو الخبز العربي.
تعلمي أيضاً: بيض مسلوق بالطماطم
