المقادير
- لحم البقر :
250 غراماً
(مقطع مكعبات صغيرة)
- الشوفان : كوب (كويكر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم/ للتزيين)
- الشوفان : كوب (كويكر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم/ للتزيين)
طريقة التحضير
- اغسلي اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- اغسلي الخضروات وقطعيها.
- في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم صُبي الماء في القدر.
- أضيفي الشوفان والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً واتركيها حتى تغلي.
- خففي حرارة النار، واتركي الشوربة تطهى حتى ينضج الشوفان واللحم.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الشوفان بالطماطم السهلة
