مقادير شوربة كويكر باللحم

- لحم البقر : 250 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
- الشوفان : كوب (كويكر)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الماء : 4 اكواب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم/ للتزيين)

طريقة تحضير شوربة كويكر باللحم

اغسلي اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
اغسلي الخضروات وقطعيها.
في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم صُبي الماء في القدر.
أضيفي الشوفان والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً واتركيها حتى تغلي.
خففي حرارة النار، واتركي الشوربة تطهى حتى ينضج الشوفان واللحم.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الشوفان بالطماطم السهلة