المقادير
- أفخاذ الدجاج :
كيلو
(مغسول جيداً)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)
- البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)
- البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
طريقة التحضير
- اخلطي أفخاذ الدجاج مع زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل واتركيها في الثلاجة تتبل لأطول فترة ممكنة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- رصي البطاطس والبصل والفلفل في صينية الفرن، وأضيفي الأفخاذ المتبلة.
- في وعاء صغير، اخلطي الطماطم المهروسة والثوم وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل المبشور.
- صبي الصلصة فوق المكونات في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس ويصبح لونها ذهبياً.
- قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي الطازج.
تعلمي أيضاً: أفخاذ الدجاج بالكريمة والثوم
