المقادير
- شعيرية :
كوب
- سمن : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- سمن : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر سميك وعميق، سخني السمن، وحمّصي الشعيرية وقلبيها جيداً حتى تحصلي على لونها الذهبي.
- ارفعي الشعيرية من القدر، ثم أضيفي البصل المبشور، وقلبي حتى يذبل.
- أعيدي الشعيرية مع البصل في القدر وقلبي.
- صُبي مرق الدجاج وأضيفي مكعب المرق، وتبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- غطي القدر، واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق إضافية حتى تنضج الشعيرية.
- قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
