المقادير
- خس :
12 ورقة
(أوراق خس كبيرة الحجم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الدجاج : نصف كيلو (مفروم)
- الصلصة : كوب (صوص الفلفل الحلو الحار التايلاندي)
- الفول السوداني : ربع كوب (محمص جاف ومفروم)
- البصل الأحمر : نصف حبة (صغير ومقطع شرائح)
- فلفل الهلابينو : حسب الرغبة (مزال منه البذور ومقطع شرائح)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الدجاج : نصف كيلو (مفروم)
- الصلصة : كوب (صوص الفلفل الحلو الحار التايلاندي)
- الفول السوداني : ربع كوب (محمص جاف ومفروم)
- البصل الأحمر : نصف حبة (صغير ومقطع شرائح)
- فلفل الهلابينو : حسب الرغبة (مزال منه البذور ومقطع شرائح)
طريقة التحضير
- في مقلاة غير لاصقة على نار عالية، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمّر مع تفتيته بواسطة ملعقة خشبية.
- خففي النار إلى المتوسطة، وأضيفي الصلصة الحلوة الحارة التايلاندية مع التقليب جيداً.
- اتركي الخليط يُطهى لحوالي 3 دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً.
- وزعي خليط الدجاج على أوراق الخس، ووزعي فوقه الفول السوداني، وشرائح البصل، والهالبينو، ثم لفّيها.
- ضعي لفافات الخس التايلندية بالدجاج في طبق التقديم، وقدميها إلى جانب الأرز الأبيض.
تعلمي أيضاً: شوربة الروبيان على الطريقة التايلاندية
