المقادير
- عدس بنّي :
2 كوب
- الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول جيداً ومصفى)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم ومقطع جوانح)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول جيداً ومصفى)
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم ومقطع جوانح)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي العدس البني في قدر على النار، واغمريه بالماء مع رشة ملح، واتركيه يغلي حتى تمام نضج العدس.
- اهرسي العدس مع مائه في وعاء الخلاط الكهربائي أو باستخدام المطحنة اليدوية.
- أعيدي العدس المهروس إلى القدر، وضعيه على نار خفيفة مع الأرز المصري حتى ينضج الأرز.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم إقلي البصل حتى يتحمّر.
- أضيفي البصل المقلي فوق العدس والأرز، وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية.
- نكّهي المجدّرة بالملح والسبع بهارات، واستمري بالتحريك حتى لا يلتصق العدس بقعر القدر.
- اسكبي المجدرة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: مجدرة مع بصل مقلي
