المقادير
- الدقيق الأبيض :
كوب
- دقيق : كوب (أسمر)
- حليب الصويا : 3 اكواب (نباتي)
- زيت جوز الهند : 4 ملاعق كبيرة (مذاب)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- دقيق : كوب (أسمر)
- حليب الصويا : 3 اكواب (نباتي)
- زيت جوز الهند : 4 ملاعق كبيرة (مذاب)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض، والأسمر، والملح.
- باستخدام المضرب الكهربائي أضيفي حليب الصويا النباتي تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة سائلة ناعمة وخالية من التكتلات.
- أضيفي زيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا إلى العجينة واخفقي برفق حتى يتجانس الخليط.
- غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-30 دقيقة.
- سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ادهنيها بكمية قليلة جداً من الزيت النباتي أو بخاخ الطبخ إذا لزم الأمر.
- صبي حوالي ¼ كوب من العجينة في المقلاة الساخنة وحركي المقلاة بسرعة لتوزيع العجينة بالتساوي على شكل دائرة رقيقة.
- اتركي الكريب يخبز لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً من الأسفل وتبدأ الأطراف في الجفاف.
- استخدمي ملعقة مسطحة لقلب الكريب واخبزيه لمدة 30-60 ثانية أخرى حتى ينضج ويصبح ذهبياً من الجانب الآخر.
- كرري الخطوات حتى تنتهي كل كمية العجين.
- ضعي الكريب فوق بعضه البعض في طبق وغطيه بمنشفة مطبخ نظيفة للحفاظ عليه طرياً.
- احفظي الكريب في كيس بلاستيكي ليحافظ على طراوته لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: كريب الموز والشوفان خطوة بخطوة بالصور
