المقادير
- للتتبيلة :
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- سماق : ملعقة صغيرة
- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات كبيرة)
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطع مكعبات كبيرة)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- النعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- البصل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- خس : كوب (أوراق مقطعة خشن)
- البقلة : كوب
- الخبز العربي : رغيف (مقطع مربعات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الخيار والطماطم والفلفل والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر والخس والرجلة (البقلة).
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي مكعبات الخبز في صينية خبز، ورشيها بزيت الزيتون والملح.
- اخبزي الخبز في الفرن حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم اتركيه ليبرد.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان والثوم والملح والفلفل الأسود والسماق.
- أضيفي الخبز المقرمش إلى السلطة، ثم اسكبي التتبيلة فوقها وقلبي المكونات جيداً.
- قدمي السلطة فوراً ليبقى الخبز مقرمشاً.
تعلمي أيضاً: فتوش بالبقلة
