Name: نيويورك تشيز كيك
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: أمريكي

مقادير نيويورك تشيز كيك

طريقة تحضير نيويورك تشيز كيك

لتحضير الطبقة الأولى: اطحني البسكويت مع السكر في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الزبدة وعصير الليمون والفانيليا والملح والقرفة، وأعيدي الخلط جيداً حتى تتماسك المكونات.
إدهني صينية خبز بالقليل من الزبدة، ثم رصّي بها خليط البسكويت المطحون.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق.
لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء المضرب الكهربائي، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر والملح وعصير الليمون والفانيليا والقشطة حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي صفار البيض والبيض تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تمام التجانس.
صبّي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وساوي سطحه.
غطّي التشيز كيك من الجوانب وضعيه في حمام مائي في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
اتركي التشيز كيك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى يبرد تماماً.
زيّني نيويورك تشيز كيك بالفراولة، ثم قدميه بارداً.