مقادير شوربة الشعيرية بالثوم والهيل

- شعيرية : كوب (رفيعة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- هيل : 1 حبة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- كريمة الطبخ : ملعقة كبيرة
- بقدونس : رشّة (اختياري / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالثوم والهيل

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، وأضيفي الشعيرية وقلبي باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً فاتحاً.
أضيفي البصل والثوم إلى القدر بعد تحمير الشعيرية وقلبيهما حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحتهما.
صبي مرق الدجاج فوق الشعيرية والبصل والثوم، واتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي النار وغطي القدر.
اتركيها تطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الشعيرية وتصبح طرية، مع التقليب من حين لآخر.
تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود والهيل حسب الرغبة، ثم أضيفي كريمة الطبخ للشوربة، وقدميها ساخنة ومزينة برشة من البقدونس المفروم.

تعلمي أيضاً: شوربة الشعيرية البسيطة