المقادير
- الفطر :
230 غرام
(مقطّع شرائح رقيقة)
- كريمة : كوب (ثقيلة)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : كوب (ثقيلة)
- مرق دجاج : نصف كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة
- صلصة رسيستيرشاير : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي شرائح الفطر والثوم، وقلّبيهما لحوالي 4 دقائق حتى يصبح الفطر بني اللون.
- أضيفي مرق الدجاج والكريمة والخردل والملح والفلفل الأسود وصلصة الرسيستيرشاير، وحركي الخليط جيداً لحوالي 7 دقائق حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
- ارفعي صوص المشروم عن النار، وصبّيه فوق شرائح الستيك، وقدميه فوراً.
تعلمي أيضاً: ستيك بصوص البصل
