المقادير
- البروكولي :
3 أكواب ونصف
(مقطع زهرات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لايت)
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : ثلث كوب
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لايت)
- البصل : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فص (مفروم)
- نشاء الذرة : ملعقة كبيرة ونصف
- الماسترد : 2 ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : ثلث كوب
طريقة التحضير
- اسلقي البروكلي والفلفل الأحمر في قدر من الماء المغلي على النار حتى تمام النضج.
- ارفعي القدر عن النار، ثم غطّيه حتى لا يبرد.
- لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي نشا الذرة والمستردة وعصير البرتقال، وحركي جيداً حتى تحصلي على قوام صلصة سميك.
- صفّي البروكلي والفلفل الأحمر من ماء السلق، وضعيهما في طبق التقديم، ثم صبّي الصلصة المحضّرة، وقلّبي قليلاً، ثم قدمي سلطة البروكلي فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة البروكلي والفلفل الحلو للرجيم
