المقادير
- للتزيين :
- صلصة الشوكولاته الجاهزة : حسب الرغبة
- كراميل : حسب الرغبة
- جيلاتين : 2 ملعقة صغيرة (غير منكه)
- كريمة : كوب وربع
- حليب : ثلاث أرباع الكوب (كامل الدسم)
- سكر : ربع كوب
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ادهني 4 قوالب بانا كوتا برذاذ غير لاصق، واتركيها جانباً.
- ضعي الجيلاتين في وعاء صغير، ثم صبّي فوقه الماء البارد، واتركيه لمدة 10 دقائق.
- في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ضعي الكريمة والحليب والسكر والقهوة، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس معاً ويذوب السكر والقهوة.
- بمجرد أن تبدأ الفقاعات بالتشكل حول حواف القدر، ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الجيلاتين، ثم اخفقي جيداً.
- أضيفي الملح وخلاصة الفانيليا، واخلطي الخليط جيداً.
- صبّي خليط بانا كوتا القهوة في القوالب المجهزة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لحوالي 5 ساعات.
- عندما تصبح جاهزة للتقديم، غمسي كل قالب في الماء الساخن لمدة 5 ثوانِ، ثم اقلبي القالب في طبق تقديم صغير الحجم.
- زيّني بانا كوتا القهوة بصلصة الشوكولاتة والكراميل، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: حلى باناكوتا بتوت العليق
