وجبة إفطار كورندوج| مطبخ سيدتي

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- النقانق : 14 حبة (نقانق إفطار، يفضل المحضرة في الملحمة)
- دقيق : 2 كوب (متعدد الإستعمالات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- صودا الخبز : ملعقة صغيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- لحم البقر : 3 ملاعق كبيرة (المقدد المطبوخ والمفروم ناعماً)
- الزيت النباتي : 4 اكواب
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتقديم)
- شراب القيقب : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة. أضيفي نقانق الإفطار إلى المقلاة واطهيها لمدة 12 دقيقة، مع التقليب المستمر، حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون من جميع الجوانب.
صفي النقانق على مناشف ورقية واتركيها لتبرد. أدخلي عصا صغيرة من المثلجات في كل نقانق. ضعيها جانباً.
حضري عجينة الفطائر: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر. استخدمي يديك لعمل حفرة في منتصف المكونات الجافة. اسكبي الحليب والبيض والزبدة المذابة في الحفرة، ثم قلبي الوسط حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً. أضيفي لحم البقر المقدد.
سخني الزيت النباتي في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة حتى يصل إلى (180 درجة مئوية).
اسكبي خليط الفطائر في كوب طويل، ثم اغمسي عصا النقانق في الخليط.
استخدمي ملقطاً لوضع النقانق المخفوقة برفق في الزيت الساخن واطهيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي، لمدة 1-2 دقيقة. صفيها على مناشف ورقية أو رف تبريد. كرري نفس الخطوات مع النقانق المتبقية.
رشيها بالسكر البودرة وتقدم مع شراب القيقب.
ستحتاجين إلى 14 عصا صغيرة من المثلجات.

تعلمي أيضاً: نقانق بدبس الرمان والبطاطس