المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الأرز البني : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوبان ونصف (أو ماء دافئ)
- الثوم : فص (مهروس)
- أعشاب : ملعقة كبيرة (مجففة)
- البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الأرز البني : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوبان ونصف (أو ماء دافئ)
- الثوم : فص (مهروس)
- أعشاب : ملعقة كبيرة (مجففة)
- البقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم شرائح)
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
2. أضيفي عود البصل الأخضر وقلبي حتى يصبح طريا.
3. أضيفي الأرز وحركي حتى يتغطى بالزبدة.
4. تبلي بالملح والفلفل.
5. أضيفي المرق أو الماء والثوم والأعشاب وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 40 دقيقة.
6. أطفئي النار و اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى دون كشف غطاء القدر.
7. حركي الأرز بالشوكة بخفة.
8. أضيفي البصل الأخضر المتبقي والبقدونس وقلبيه ثم اسكبيه وقدميه.
