مقادير الفوتشيني بالطريقة الإيطالية
- الفيتوتشيني :
400 غراماً
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة صغيرة
- الفطر : 2 كوب (شرائح)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : ملعقة صغيرة
- الفطر : 2 كوب (شرائح)
- حليب : نصف كوب (سائل)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الفوتشيني بالطريقة الإيطالية
- اسلقي المكرونة في قدر من الماء على النار لحوالي 10-12 دقيقة بحسب تعليمات العبوة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.
- ذوّبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق، وقلّبيه حتى يتحمّر.
- أضيفي شرائح الفطر، وقلّبيها حتى تذبل قليلاً.
- أضيفي الحليب السائل وكريمة الطبخ، وحركي المزيج جيداً.
- أضيفي جبن الموزاريلا المبشور، وحرّكي حتى تذوب.
- اتركي الصلصة على النار حتى يثقل قوامها، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلّبيها مع الصلصة حتى تتجانس تماماً.
- ضعي الفوتشيني في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: فوتشيني بالكريمة والدجاج
