مقادير صفيحة اللحم المنزلية على أصولها
- عجينة العشر دقائق :
مقدار
- لحم الخروف : كيلو (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- صنوبر : ربع كوب
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
- لحم الخروف : كيلو (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة
- صنوبر : ربع كوب
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
طريقة تحضير صفيحة اللحم المنزلية على أصولها
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اقلي البصل في مقلاة على النار حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج.
- تبلي بالملح والفلفل، وأضيفي الطحينة ودبس الرمان، ثم حركي لدقيقتين.
- مدّي العجينة وقطعيها إلى 12 قطعة، ثم وزعيها في صينية الفرن.
- وزعي خليط اللحم على قطع العجين وزينيها بالصنوبر.
- اخبزي الصفيحة في الفرن 10 دقائق حتى تكتسب أطراف العجين لوناً ذهبياً، ثم قدميها ساخنة.
شاهدي: صفيحة اللحم بالفيديو
