لحم الخروف بالزبدة من المطبخ الهندي

لحم الخروف بالزبدة من المطبخ الهندي .. أكثر ما يميز المطبخ الهندي العريق هو استخدامه للبهارات ذات النكهة المميزة.. ولوجبة غداء شهية بالطعم الهندي الشهي حضرنا لك من مطبخ سيدتي لحم الخروف بالزبدة وبجانبه الأرز الأبيض المفلفل والمرغوب لدى الجميع.. تمتعي بتحضير وتقديم أشهى وجبات الغداء بهذه الوصفة الرائعة الطعم واللذيذة

المقادير

- لحم الخروف : 1 كيلو (مقطع مكعبات بدون عظم)
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- كريمة : ربع كوب (سائلة)
- العسل : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : كوب (مفرومة)

طريقة التحضير

1. تبلي اللحم ببهارات المسالا والملح جيداً.

2. سخني ملعقة من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.

3. ضعي اللحم في القدر واقليه مع التحريك حتى يتحمر ويصبح لونه بني ثم أزيلي اللحم وضعيه في طبق واتركيه جانباً.

4. في نفس القدر ضعي ملعقة الزبدة الأخرى على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح طريا لمدة 5 دقائق.

5. أضيفي الكركم ومعجون الزنجبيل والثوم المهروس واطهي لمدة دقيقة ثم أضيفي الشطة المجروشة ومعجون الطماطم وحركي حتى تمتزج المكونات.

6. أضيفي اللحم المحمر للمزيج والماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

7. أضيفي الكريمة والعسل بعد أن ينضج اللحم.

8. اسكبي المزيج في طبق التقديم ووزعي الكزبرة المفرومة على الوجه.

9. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل.

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2016-12-12

its good

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ