المقادير
- للطبقة الأولى :
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- السميد : كوب ونصف
- للطبقة الثانية :
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مستكة : 5 حبات
- القشطة : علبة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- للتزيين :
- مكسرات : حسب الرغبة (محمّصة)
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: ذوّبي السمن في قدر على النار، ثم أضيفي السميد وقلّبيه حتى يتحمّص.
- لتحضير الطبقة الثانية: ضعي الحليب السائل، والسكر، والدقيق، والنشا، والمستكة في قدر، واخلطي حتى تتجانس المكونات، ثم أضيفي القشطة وماء الزهر وماء الورد، وأعيدي الخلط حتى تمام التجانس.
- إفردي خليط السميد كطبقة أولى في طبق التقديم، ورصّيه جيداً، ثم وزعي خليط القشطة كطبقة ثانية بالتساوي فوق طبقة السميد.
- أدخلي الطبق إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- زيّني مدلوقة القشطة بالمكسرات على الوجه، ثم قدميها باردة.
تعلمي أيضاً: المدلوقة خطوة بخطوة بالصور
