مقادير طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
- ماء دافئ :
كوب ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دقيق : 4 اكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- دقيق : 4 اكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
- في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر، والماء الدافئ، حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الزيت النباتي، وحرّكيه مع مزيج الخميرة.
- أضيفي الدقيق والملح، ثم اعجني المكونات بواسطة العجّانة، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت، ثم ضعي به العجينة وادهني وجهها أيضاً.
- غطّي العجينة بورق النايلون، واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة لترتاح ويتضاعف حجمها.
- أفرغي العجينة من الهواء، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين ليصبح كلّ قسم جاهزاً لتحضير حشوة البيتزا المفضلة.
تعلمي أيضاً: عجينة البيتزا الهشة
