كيك الشوكولاتة بالكاكاو| مطبخ سيدتي

المقادير

- دقيق : 2 كوب (لجميع الأغراض)
- مسحوق الكاكاو : ثلاث أرباع الكوب (غير محلى)
- سكر : كوب (أبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل وبدرجة حرارة الغرفة)
- زيت ذرة : نصف كوب
- البيض : 2 حبة (كبير الحجم / بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- ماء ساخن : كوب (جداً)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لتغليف القالب)
- دقيق : ملعقة كبيرة (لتغليف القالب)
- صوص شوكولاتة : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

سخّني الفرن عند درجة حرارة 175 مئوية.
ادهني صينية خبز بالزبدة ، ثم رشيها بالدقيق أو ضعي ورق الزبدة.
في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق، مسحوق الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، وتأكدي من خلطهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات الجافة.
في وعاء منفصل، اخلطي جيداً الحليب السائل، الزيت النباتي، البيض، والفانيليا السائلة حتى يمتزجوا.
أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخفق المستمر.
ابدأي ببطء ثم زيدي السرعة، واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعماً.
أخيراً، أضيفي الماء الساخن جداً تدريجياً، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانساً.
صُبي خليط الكيك في الصينية المُجهزة.
اخبزي لمدة 30-35 دقيقة للقالب الدائري، أو 35-40 دقيقة للقالب المستطيل، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيكة.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركها لتبرد في الصينية لمدة 10-15 دقيقة قبل قلبها على شبكة لتبرد تماماً.
زيني الكيكة بصوص الشوكولاتة، أو رشة من السكر البودرة.