مقادير حلى ليالي لبنان بالقشطة والفستق الحلبي
- للتزيين :
- القشطة : علبة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مطحون)
- سميد ناعم : كوب
- سكر : نصف كوب
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- ماء الورد : ملعقة كبيرة
- مستكة : رشّة (مطحونة)
- قطر : حسب الرغبة (شيرة أو عسل / عند التقديم)
طريقة تحضير حلى ليالي لبنان بالقشطة والفستق الحلبي
- في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي الحليب السائل، السميد، والسكر.
- قلّبي المكونات باستمرار باستخدام مضرب يدوي لضمان عدم تكتل السميد.
- استمري في التقليب حتى يثقل الخليط ويصبح قوامه شبيهاً بالمهلبية.
- عندما يثقل الخليط، ارفعيه عن النار.
- أضيفي ماء الزهر وماء الورد، ورشة المستكة المطحونة إذا كنتِ تستخدمينها.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات.
- اسكبي الخليط فوراً في صينية بايركس أو في أكواب تقديم فردية.
- اتركي الحلى ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل حتى يتماسك تماماً.
- بعد أن يبرد ويتماسك الحلى، وزّعي طبقة من القشطة أو الكريمة المخفوقة على الوجه.
- زيني الطبق بالفستق الحلبي المطحون.
- عند التقديم، وزعي القليل من القطر على الوجه لإضافة المزيد من الحلاوة.
تعلمي أيضاً: ليالي لبنان بالكريمة والفستق الحلبي
