المقادير
- البروكولي :
كوب
(مقطع زهرات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات أو حلقات)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)
- البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الباذنجان : 1 حبة (مقطع مكعبات أو حلقات)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة على النار، وقلبي الثوم والبصل حتى يتكرمل لمدة 5 دقائق.
- ضعي الثوم والبصل في طبق الفرن.
- أضيفي البطاطس والجزر والبازيلاء والبروكلي والجزر والباذنجان للطبق، ثم أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر.
- وزعي باقي كمية الزيت والأعشاب والملح والفلفل، وأدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
- يمكنكِ إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
- أخرجي الطبق من الفرن، ووزعي عصير الليمون، وضعي الخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل خضار مشوية مع صوص الصويا والعسل
