المقادير
- لتحضير الصلصة :
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع شرائح)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الفطر : كوب (طازج ومقطّع شرائح)
- صلصة البيستو : 4 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : كوب
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور)
- الماء : حسب الحاجة
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في قدر من الماء المغلي المُملّح لمدة 10 دقائق بحسب تعليمات العبوة حتى تنضج، ثم صفّيها وضعيها جانباً.
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته.
- أضيفي شرائح الدجاج، وقلّبيها حتى تبدأ بالنضوج، ثم أضيفي الفطر الطازج مع التقليب باستمرار.
- أضيفي صلصة البيستو وكريمة الطبخ، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم حرّكي جيداً.
- أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلّبيها مع الخليط حتى تتداخل.
- أطفئي النار، ثم رشّي جبن البارميزان على الوجه.
- ضعي مكرونة البيستو بالدجاج في طبق التقديم، وقدّميها ساخنة.
