المقادير
- الدقيق الأبيض :
3 اكواب
- دقيق القمح : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- دقيق القمح : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والملح في وعاء.
- أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر لمدة 30 دقيقة لتحصلي على عجينة ملساء وطرية.
- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 4 ساعات.
- قطّعي العجينة إلى كرات واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق.
- حمّي الصاج، ثم مدّي العجينة رقيقة جداً واخبزيها حتى يتغيّر لونها.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجين.
تعلمي أيضاً: خبز المشروح في المنزل
