مقادير عرايس اللحمة المحمرة
- لحم مفروم :
500 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخبز : حسب الحاجة (خبز بيتا أو خبز عربي دائري)
- الزيت : حسب الحاجة (أو سمن للدهن)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الخبز : حسب الحاجة (خبز بيتا أو خبز عربي دائري)
- الزيت : حسب الحاجة (أو سمن للدهن)
طريقة تحضير عرايس اللحمة المحمرة
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والبقدونس، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات في وعاء حتى تتجانس المكونات.
- إفتحي الخبز برفق، واملئيه بكمية مناسبة من خليط اللحم بالتساوي، ثم أغلقي الخبز بحرص، وادهنيه بالزيت أو السمن.
- سخني الشواية أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي العرايس لتحميرها من الجهتين حتى ينضج اللحم ويصبح الخبز مقرمشاً وذهبي اللون.
- قدّمي عرايس اللحمة ساخنة.
تعلمي أيضاً: عرايس كفتة بخبز البيتا
