مقادير المكرونة بالصوص الأحمر
- معكرونة :
300 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : كوب (معلّبة مهروسة)
- أوراق الريحان : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
- طماطم : كوب (معلّبة مهروسة)
- أوراق الريحان : ربع كوب
طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأحمر
- على نار متوسطة، سخّني الزيت في قدر، ثم أضيفي الثوم، والملح، والفلفل الأحمر الحار، وقلّبي المكونات جيداً حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- أضيفي الطماطم، والريحان إلى المكونات، وارفعي الحرارة واتركيها حتى تغلي لمدة 20 دقيقة حتى يكثف القوام.
- في قدر آخر على النار، صُبي كمية وافرة من الماء، ونكّهي بالملح، ثم أضيفي المكرونة، وعندما يغلي الماء، اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- صفّي المكرونة جيداً من الماء، ثم أضيفيها إلى مزيج الطماطم وقلبي قليلاً حتى تتداخل المكونات مع بعضها، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: مكرونة البيتزا
