مقادير كيكة الجوز والقرفة
- البيض :
3 حبات
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : كوب
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مجروش)
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- حليب : كوب
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الجوز : ثلاث أرباع الكوب (مجروش)
طريقة تحضير كيكة الجوز والقرفة
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إدهني قالب كيك بالزبدة، وانثريه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً ومتجانساً.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب إلى مزيج البيض، واخفقي جيداً.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والملح في وعاء آخر حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تمام التجانس.
- أضيفي الجوز المجروش، وقلّبي الخليط برفق.
- صبّي خليط الكيك في القالب المحضّر.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-45 دقيقة حتى تمام النضج.
- اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل التقديم، ثم قطّعيها وقدّميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الجزر والبرتقال
